半世紀老字號 自創敲蛋機72小時秘製香辣茶葉蛋

半世紀老字號 自創敲蛋機72小時秘製香辣茶葉蛋

講到令人懷念的好滋味與老滋味，在被人淡忘的北宜公路山頂上，有間將軍茶葉蛋，傳聞他的茶葉蛋必須現場吃個三五顆之後才能上路，不然容易會有狀況發生，這麼厲害的茶葉蛋，卻在雪隧開通之後消失了？

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原來這將軍茶葉蛋已經搬到山下，進駐在宜蘭縣頭城鎮的省道旁，這將軍茶葉蛋的魅力，可是讓許多客人不遠千里而來買，第二代老闆娘王淑華表示，因為爸爸對客人吃茶葉蛋很有要求，所以客人開玩笑稱爸爸是將軍，將軍茶葉蛋的名號即因此而來。

將軍茶葉蛋好吃的原因，除了有放辣椒一起熬煮之外，還有那由特殊敲蛋機器所產生的蛋殼裂縫，有了這些裂縫，這茶葉蛋才會夠香夠濃。搭配帶點辣味而且料多味美的八仙湯，這傳說中的將軍茶葉蛋，值得您來品嘗。

將軍茶葉蛋老闆 王淑華地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號03-987-5588

撰文：林俊杰 張可郁監製：吳建勳導演：林建男 姜怡劭 攝影：廖郁文 林俊杰

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