酒席大廚轉戰夜市賣燉湯 用名貴鮑魚干貝製作平民版佛跳牆
彰化市，是台灣中部美食聚集的城市之一，白天時候喧嘩熱鬧，夜幕降臨，彰化市的關帝廟旁，就會出現一攤消夜美食，小小的攤車上冒着蒸氣，還有油鍋煎炸着蘿蔔糕，過了不久，四周開始圍滿了人潮，這就是屬於彰化市民的夜晚小確幸。
這攤上品美食主攻個人特色燉湯，老闆阿田師將生平擔任總舖師的經歷，把豪門宴席會出現的滋補養生湯，改變成為一盅盅的湯品，常見的藥膳排骨湯、蒜頭水蛙湯，甚至是高檔的雞豬鱉湯、鮑魚干貝湯等，都是阿田師每天用上等精選的食材，經過長達三個小時以上的蒸製，才能做好的燉湯，可說是集食材精華於一盅，絕對值得你來品味享受。
還有這鍋裏用高溫油炸的蘿蔔糕，看那白嫩的外皮漸漸地由純淨潔白轉為焦脆的赤黃外衣，撲鼻的香氣讓人抵擋不了，搭配上辣椒醬油一起食用，這樣令人滿足的上品美食，值得你反覆回味。
上品美食彰化縣彰化市民族路467號關帝廟前營業時間21:00開始-賣完
蘿蔔糕
藥膳排骨 120元
蒜頭水蛙 120元
佛跳牆 120元
四物排骨 120元
雞肚鱉 200元
鮑魚干貝 200元
特別秀 200元
監製：吳建勳導演：林建男 姜怡劭 攝影：廖郁文 林俊杰
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